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“蒸”出新滋味

来源:http://www.hrtcj.com.cn/news/102.html  更新时间:2019-09-04

“蒸”菜营养价值远超其他的菜肴,而且味道鲜美,在生活中也是比较受食客喜爱。
下面跟随贵阳厨房设备——贵州华瑞特厨房设备有限公司小编一起来看一下“蒸”菜的优点吧:
1、蒸菜主要靠蒸汽来加热,温度只有100℃,食物中的营养素不易被破坏,但是我们用油来炒菜时,油温高能到300摄氏度,与烧、烤、煎、炸、炒等各种烹饪方法比,蒸菜中的营养物质更好的保留了下来。比如大米、面粉用蒸的方法,营养成分保留95%以上,而油炸的时候,维生素B2和尼克酸损失高达50%。

2、蒸菜低油脂,蒸菜在蒸的过程中,不必加入大量的食用油,减少油脂的摄入,符合当代健康生活低油脂的标准。


3、现在医学生也在提倡减盐,蒸菜过程中不需要加盐,只要蒸完放少许的食用盐,味道依旧鲜美。
4、蒸菜的原料来源相当的广泛,中华千年美食文化素有“无菜不蒸”的说法。比如,对于蒸菜所搭配的面粉,不用一直拘泥于小麦粉,玉米面粉跟各种杂豆粉都是很好的选择,可以更好的帮助我们补充粗粮。
在这个油烟过量,能量过剩,富贵病盛行的现代社会,这道营养健康风味独特并且加工简单的菜肴便成了我们很好的选择。但是用哪种方法蒸呢?在现代生活中,各种蒸箱的品种繁多,让人选择产生了困难,不妨来贵州华瑞特厨房设备有限公司了解一下吧,我们一定是您不错的选择。

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