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厨具设备的保养

来源:http://www.hrtcj.com.cn/news/83.html  更新时间:2019-03-07

    许多家庭是用来洗的碗和盘子堆在一起放在厨柜,这样不利于通风和干燥的碗盘,刚刚洗菜面对栈放在一起很容易积累的水,添加厨柜密闭不通风,水分蒸发很难出去,自然会滋生细菌.有些人喜欢洗完碗碟后用干抹布擦干,但这种看似"干净"的做法会造成背部烧伤,因为抹布上有细菌.此外,盘子一个叠一个,最后一个底部的脏东西都沾在下一个上面,这是不卫生的.

    专家建议在水槽旁边放一个碗碟架.清洗完毕后,将碗碟竖直摆放,将碗倒置放在架子上,使碗碟自然干燥,既方便又卫生.

    厨具设备应置通风干燥处

    专家指出;细菌喜欢温暖潮湿的环境.在封闭的柜体和阴暗的角落里,有大量的葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌等,容易污染食品,引起肠道疾病等不适.

    因此,各种厨具设备更应保持良好的卫生状态,除了做好清洁工作外,储藏的环境也很重要,其基本要求是通风、干燥.比如筷子的口是最直接、最频繁的接触,确保通风当存储在干燥时,有些人把筷子在橱柜洗涤后,或放置在密封的塑料筷子管,这些做法是不可取的,最好选择不锈钢丝,渗透性好筷子由锥,并把它钉在墙上或放在通风的地方,它可以快速排水水.还有人要用干净的抹布来盖住筷子上的污垢,其实只要在使用前用清水冲洗就可以用抹布盖住但会阻碍水的分布.另外,不建议将菜刀放在不通风的抽屉和刀架中,同样也应选择渗透性好的刀架.

    怎样预防厨具设备出现破裂情况?比如厨房里的砧板容易断裂.为了防止砧板开裂,买一块新的砧板,并立即给它上油.做法是:在裁切板的上、下两侧及周围区域涂上油脂,干燥后再涂上油脂,涂三、四次即可.

    切板边缘易开裂,并可多次涂覆,干燥后可使用油脂.经过这种处理后,切菜板不容易开裂.由于油的渗透力强,又不易挥发,可长期湿润木质,可防止砧板爆裂.经过上油和防腐处理,切菜板也很耐用.

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