“蒸”出新滋味
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发表时间：2019/9/4 0:00:00
“蒸”菜营养价值远超其他的菜肴，而且味道鲜美，在生活中也是比较受食客喜爱。
下面跟随贵阳厨房设备——贵州华瑞特厨房设备有限公司小编一起来看一下“蒸”菜的优点吧：
1、蒸菜主要靠蒸汽来加热，温度只有100℃，食物中的营养素不易被破坏，但是我们用油来炒菜时，油温高能到300摄氏度，与烧、烤、煎、炸、炒等各种烹饪方法比，蒸菜中的营养物质更好的保留了下来。比如大米、面粉用蒸的方法，营养成分保留95％以上，而油炸的时候，维生素B2和尼克酸损失高达50％。
4、蒸菜的原料来源相当的广泛，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”的说法。比如，对于蒸菜所搭配的面粉，不用一直拘泥于小麦粉，玉米面粉跟各种杂豆粉都是很好的选择，可以更好的帮助我们补充粗粮。
在这个油烟过量，能量过剩，富贵病盛行的现代社会，这道营养健康风味独特并且加工简单的菜肴便成了我们很好的选择。但是用哪种方法蒸呢？在现代生活中，各种蒸箱的品种繁多，让人选择产生了困难，不妨来贵州华瑞特厨房设备有限公司了解一下吧，我们一定是您不错的选择。
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1、蒸菜主要靠蒸汽来加热，温度只有100℃，食物中的营养素不易被破坏，但是我们用油来炒菜时，油温高能到300摄氏度，与烧、烤、煎、炸、炒等各种烹饪方法比，蒸菜中的营养物质更好的保留了下来。比如大米、面粉用蒸的方法，营养成分保留95％以上，而油炸的时候，维生素B2和尼克酸损失高达50％。
2、蒸菜低油脂，蒸菜在蒸的过程中，不必加入大量的食用油，减少油脂的摄入，符合当代健康生活低油脂的标准。
4、蒸菜的原料来源相当的广泛，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”的说法。比如，对于蒸菜所搭配的面粉，不用一直拘泥于小麦粉，玉米面粉跟各种杂豆粉都是很好的选择，可以更好的帮助我们补充粗粮。
在这个油烟过量，能量过剩，富贵病盛行的现代社会，这道营养健康风味独特并且加工简单的菜肴便成了我们很好的选择。但是用哪种方法蒸呢？在现代生活中，各种蒸箱的品种繁多，让人选择产生了困难，不妨来贵州华瑞特厨房设备有限公司了解一下吧，我们一定是您不错的选择。
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