不锈钢商用厨房厨具怎样才能免生细菌呢?

    不锈钢商用厨房厨具怎样才能免生细菌呢?小编为您分享不锈钢商用厨房的免生细菌的挂法.

    1、设个碗碟架.

    要保持碗碟的干燥和清洁其实很简单,建议,可以在洗碗池旁边设一个碗碟架.清洗完毕,顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上,很快就能使碗碟自然风干,既省事又卫生.

    2、筷筒和刀架要透气.

    筷子和嘴巴的接触直接、频繁,存放时要保障通风干燥,而有些人把筷子洗完后放在橱柜里,或放在不透气的塑料筷筒里,这些做法都是不可取的,可以选择不锈钢丝做成的、透气性良好的筷筒,并把它钉在墙上或放在通风处,这样能很快把水沥干.还有人习惯在筷子上搭一块干净的布防灰尘,其实,只要在用之前用清水冲洗一下就可以,蒙上布反而会妨碍水分的散发. 另外,把菜刀放在不通风的抽屉和刀架里也是不可取的,同样应该选择透气性良好的刀架.

    3、把厨具挂起来.

    长柄汤勺、漏勺、锅铲等都是做菜熬汤时的好帮手,但很多人习惯把这些用具放到抽屉里,或放在锅和炒勺里,并盖上盖子,这同样不利于保持干燥.

    切菜板容易吸水,表面多有划痕和细缝,经常藏有生鲜食物的残渣.如果清洁不干净、存放不当,食物残渣腐烂后会使细菌大量繁殖,还会在切菜板表面形成霉斑,对食品的污染可想而知.

    要解决这几个问题,不妨在厨房里进行一场小小的改进:在吊柜和橱柜之间,或在墙上方便的地方安装一根结实的横杆,并在横杆上装上挂钩,把清洗后的锅铲、漏勺、打蛋器、洗菜篮等挂在上面,在离这些用具较远的一端挂抹布、洗碗布和擦手毛巾,在横杆的另一端则装一个结实的挂钩,把切菜板也悬挂起来,这样就能保障其干爽.采用这种办法,还能使厨房保持整洁,不同用具拿起来也很顺手,可谓一举多得.

    需要注意的是,悬挂、放置在橱柜外的物品在自然风干的同时也会沾染尘埃,使用前应认真冲洗干净.