贵阳厨房设备火灾问题要注意

            贵阳厨房设备的装置从结构形式和动作原理上大致可以分为两大类：

            气瓶驱动型灭火装置。该装置主要由灭火剂储瓶、减压装置、驱动气储瓶、燃料阀、水流阀、喷嘴和火灾探测装置组成。装置的动作原理是：火灾探测装置探测到火灾后迅速关闭燃料阀，切断燃料供给，同时启动驱动气储瓶瓶头阀，释放驱动气体，气体经减压装置减压后进入灭火剂储瓶，推动灭火剂从喷嘴释放。灭火剂喷射完毕后，水流阎打开，向厨房设备着火点喷水降温冷却。

            贮压型灭火装置。与气瓶驱动型灭火装置相比，该装置没有驱动气瓶和减压装置，驱动气体和灭火剂预先充装于同一个储瓶内，当火灾探测装置探测到厨房设备着火后，启动瓶头阀，灭火剂通过驱动气体推动从喷嘴释放。

            上述两种类型装置大部分是以湿式化学药剂作为灭火剂，贵阳厨房设备还有一部分是以泡沫和干粉作为灭火剂应用于灭火装置。另外，据资料报道，在系统设计合理的情况下，也可用细水雾作灭火剂。