贵州酒店厨房设备多少钱一套
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发表时间：2021/1/5 0:00:00
贵州酒店厨房设备多少钱一套,我们一般住过的酒店都会提供有餐饮服务,早餐无非就是一些面食点心和粥汤类,而中餐和晚餐就比较丰盛了,那我们有知道酒店的厨房设备和家里有什么不同呢,又有哪些种类呢?
酒店厨房一般分为以下几个功能区:
一、中餐厨房
设备:万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机、鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、低汤灶等.
二、西餐厨房
设备:炸炉、扒炉、热板炉、面火炉、意粉炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等.
三、面点间
设备:和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等.
四、蔬菜,肉类加工间
设备:蔬菜清洗机、多功能切菜机、土豆去皮机、锯骨机、落地绞切机、台式全自动切片机、开水器等.
五、冷冻间
设备:冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等.
六、洗消间
设备:污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、餐具清洁柜、排气罩等.
七、吧台
设备:调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等;
酒店厨房一般分为以下几个功能区:
一、中餐厨房
设备:万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机、鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、低汤灶等.
二、西餐厨房
设备:炸炉、扒炉、热板炉、面火炉、意粉炉、万能蒸烤箱、万能蒸烤箱用软水机等.
三、面点间
设备:和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等.
四、蔬菜,肉类加工间
设备:蔬菜清洗机、多功能切菜机、土豆去皮机、锯骨机、落地绞切机、台式全自动切片机、开水器等.
五、冷冻间
设备:冷库库板、冷库库门、冷库压缩机组、室内冷风机等.
六、洗消间
设备:污碟台、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、餐具清洁柜、排气罩等.
七、吧台
设备:调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、豪华切片机等;
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