幼儿园厨房设备设计需要注意什么
来源：http://www.hrtcj.com.cn/news817026.html
发表时间：2021/3/25 0:00:00
幼儿园厨房设备设计需要注意什么,幼儿园的孩子本身因为年龄小,抵抗力差,免疫力低,再加上刚入园孩子诸多不适应,特别容易生病.因此幼儿园在饮食方面也要多加注意,保证膳食合理,营养搭配.那么在厨房设备中,都应该注意哪些呢.
一、教育目标
1.做好膳食管理工作,保证幼儿获得足够的营养,促进幼儿的身体健康成长.
2. 严格按照科学方式管理幼儿园的膳食.
3. 根据幼儿厨房操作程序和卫生要求,进行合理的膳食搭配设计.
二、色彩上
采用干静的白色调,使空间看起来干净明亮.
三、造型上
在造型上要按照标准进行布局,不影响评估标准.
四、内容上
干净简洁,功能突出,采光通风效果好.
五、设计上
操作方便,严格按照科学方式管理设计厨房操作流线.符合幼儿园食品卫生及除菌规范,用科学的设计严把食品质量关.
六、布局上
1. 厨房应设置主副食加工间,主食库,副食库,配餐间等功能房间,面积应符合幼儿园规模的要求.厨房各房间功能应分区明确,配置合理.
2. 厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求.厨房应设置出屋顶的垂直烟道.
3. 因各地燃料不同,烧火间是否设置及使用面积大小,均应根据当地情况确定.如使用罐装燃气,应设置钢瓶间.
4. 幼儿园为楼房时,宜设置小型垂直提升食梯.
一、教育目标
1.做好膳食管理工作,保证幼儿获得足够的营养,促进幼儿的身体健康成长.
2. 严格按照科学方式管理幼儿园的膳食.
3. 根据幼儿厨房操作程序和卫生要求,进行合理的膳食搭配设计.
二、色彩上
采用干静的白色调,使空间看起来干净明亮.
三、造型上
在造型上要按照标准进行布局,不影响评估标准.
四、内容上
干净简洁,功能突出,采光通风效果好.
五、设计上
操作方便,严格按照科学方式管理设计厨房操作流线.符合幼儿园食品卫生及除菌规范,用科学的设计严把食品质量关.
六、布局上
1. 厨房应设置主副食加工间,主食库,副食库,配餐间等功能房间,面积应符合幼儿园规模的要求.厨房各房间功能应分区明确,配置合理.
2. 厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求.厨房应设置出屋顶的垂直烟道.
3. 因各地燃料不同,烧火间是否设置及使用面积大小,均应根据当地情况确定.如使用罐装燃气,应设置钢瓶间.
4. 幼儿园为楼房时,宜设置小型垂直提升食梯.
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