厨房设备安全使用注意事项

    厨房设备安全使用注意事项.

    1.厨房设备使用后,操作人员应及时关闭所有燃气和燃油阀,并在离开前切断燃气和火源.

    2.厨房灶具附近的墙壁和通风柜应每天清洁一次,通风管应每六个月至少清洁一次.

    3.必须定期检查厨房设备中的燃气、燃油管道和阀门,防止泄漏.如发现气体或机油泄漏,应先关闭阀门,并及时通风,严禁使用明火并启动电源开关.

    4.厨房应配备灭火器,以灭火各种油锅.此外,厨房应配备一定数量的ABC干粉灭火器,并在紧急情况下放置在明显的地方.

    5.厨房设备使用的各种炊具,应选择经质量检验部门检验合格的产品,不得廉价选择不合格的炊具.同时,这些设备应严格按照规定操作,以防发生事故.

    6.油炸食品时,锅中的油不应超过锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物落入锅中,使食用油溢出并着火.同时,加热油底壳时应使用温火.过度的防火措施和较高的油温可能会导致油底壳着火.

    7.厨房设备气瓶应集中管理,与灯具或明火等高温表面保持足够距离,防止气瓶在高温下爆炸,造成可燃气体泄漏和火灾.厨房炉灶应安装在不燃材料上,并与可燃材料保持足够的距离,防止可燃材料燃烧.

    8.严格遵守酒店消防安全管理规定.厨房工作人员应按照操作程序操作炉灶等设备.

    以上是厨房设备的安全知识.安全不是小事.我们在使用过程中不能掉以轻心.大多数危险是由疏忽引起的.