厨房设备必须注意的这些隐患

    厨房设备必须注意的这些隐患,众所周知,厨房设备使用频率非常高,这是不争的事实!所以问题来了.如何预防厨房设备安全隐患?厨房设备安全问题无非就是消防安全,自然通风,环境卫生.这些方面一定要做好,否则厨房设备后面必然会有一些伤害.

    1.厨房设备煤气、汽油、柴油管道和闸阀必须维护,防止泄漏.如发生煤气、汽油、柴油泄漏,首先关闭闸阀,立即自然通风,关闭所有消防和运行电源总开关.

    2.厨房设备的蒸汽罐应集中管理,与照明设备或火等持续高温的表层保持足够的距离,防止蒸汽罐在高温下持续烘烤爆炸,造成可燃气体泄漏,发生安全事故.带有厨房设备的灶具应安装在不可燃材料上,并与可燃材料保持足够的距离,避免烘烤可燃材料.

    3.炒菜时,锅内的油不要超过锅的三分之二,要注意防止水滴、污渍落入锅内,造成植物油溢出的火灾事故.另外,烧锅时要选择文火,防止火力过大、水温过高导致油锅着火.

    4.厨房用具旁边的墙.每天清洗油烟机等易污染区域,每半年至少清洗一次排烟系统管道.

    5.厨房设备电器的铺设应严格按照我国国家标准和规范进行.禁止用铝代替铜.厨房的电气线路应敷设绝缘导体PVC明暗塑料软管或无缝管,支管在管中间.管道与其他管件连接时,应采取相应的防火措施,或选用瓷罐、锡丝、塑料护套线的暗线.厨房使用的电器设备,如电源开关、插头等应密封,防止外部渗水,并应安装在远离煤气、液化气炉的区域,防止打开后液化石油气、压缩天然气泄漏.厨房设备运行中不要超负荷用电,使用过程中要注意防止电气设备和线路自始至终受潮.